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Quel type de cellules hépatiques synthétise la bile ?les hépatocytesles cellules de Itoles cellules de Küpfferles érythrocytesles cholangiocytes de la vésicule biliaire
À propos des protides, quelle proposition est fausse ?les protéines d'origine animale ont la meilleure biodisponibilitél'albumine et la caséine ont de toutes les protéines la meilleure biodisponibilitélysine et méthionine sont généralement les deux acides aminés limitants de laqualité nutritionnelle des protéinesles rations alimentaires comprenant céréales et légumineuses couvrent lesbesoins en acides aminésles légumineuses ont des protéines pauvres en tryptophane
Une ration alimentaire équilibrée dont contenir5 portions de glucides pour 2 portions de protéines pour 1 portion delipides4 portions de glucides pour 3 portions de protéines pour 1 portion delipides4 portions de glucides pour 2 portions de protéines pour 2 portions delipides5 portions de glucides pour 3 portions de protéines pour 2 portions delipides4 portions de glucides pour 2 portions de protéines pour 1 portion delipides
Quelle proposition est fausse ? L'absorption intestinale du fer estdiminuée par l'hepcidinestimulée par la vitamine Créduite par l'acide phytique présent dans les végétauxfavorisée par les protonsmeilleure pour le fer d'origine végétale
À propos de l'alcool, quelle proposition est fausse ?la "gueule de bois" est liée à l'accumulation de l'acétaldéhydel'alcoolisme chronique diminue les besoins en vitamines antioxydantescertaines enzymes métabolisant l'alcool sont inductibles par l'alcoolle coma éthylique peut survenir au-delà de 2 g d'alcool par litre de sangdoser les gamma GT (glutamyl transferase) plasmatiques permet de suivre le sevrage d'alcool
La conséquence de la déficience en béta galactosidase estune anémiela maladie cœliaquel'incapacité à digérer le glutenune intolérance au laitun déficit en fer
Chez l'Homme, laquelle de ces réponses ne compte pas dans métabolisme basal ?la masse musculaireLa masse corporellel'activité physiquel'activité cérébralela température centrale
Quel est l'AG essentiel pour l'organisme ?acide linoléiqueacide butyriqueacide oléiqueacide lignocériqueacide palmitique
Dans la lumière de l'intestin, quelle enzyme hydrolyse le glycogène ?la glycogène hydrolasela glycogène phosphorylasela glucosidasela glycogène synthasel'amylase
Parmi les fibres alimentaires suivantes, laquelle est insoluble ?cellulosefructanepectinegomme végétalemucilages
Quel glucide doit obligatoirement être apporté par l'alimentation ?riboseglucosefructoseaucun sucre n'est essentieldésoxyribose
Quelle enzyme n'est pas correctement associée à son substrat ?pepsine/protéines alimentairestrypsine/pepsinetrypsine/chymotrypsinogèneinvertase/lactoseamylase/glycogène
À propos des lipides, quelle proposition est fausse ?ils jouent un rôle énergétique capitalils ont un rôle fonctionnelils servent de précurseurs à la synthèse de métabolites actifstous les acides gras peuvent être synthétisésils ont un rôle structural dans les membranes biologiques
Pour couvrir les besoins nutritionnels en lipides, vous déconseilleriez la consommationde poissons grasde lin sous forme de graine ou d'huilede foie de moruede noix sèchesde viennoiseries industrielles
La gluconéogenèse hépatique se produitquand la concentration plasmatique d'acides aminés est élevéequand la glycémie est infranormalequand la glycémie est élevéeà un rythme constant dans la journéequand la concentration plasmatique d'acides aminés est basse
À propos de l'alcool, quelle proposition est fausse ?l'alcool se lie aux protéines du sangl'alcool ingéré est principalement absorbé par l'intestinl'alcool apporte des calories videsl'alcool est principalement métabolisé par le foiel'alcool modifie les propriétés des neurones
Chez l'Homme, laquelle de ces réponses ne compte pas dans la dépense énergétique totale ?la croissance corporellea photosynthèsele travail musculairele métabolisme de basel'acte alimentaire
Quelle enzyme hydrolyse le lactose?la galactosidasela maltase la saccharidasel'invertasel'amylase
Laquelle de ces hormones n'est pas libérée par le pancréas ?l'insulinele peptide inhibiteur gastriquela somatostatinele polypeptide pancréatiquele glucagon
Quelle est la bonne réponse à propos des apports énergétiques ?glucides = protides > alcool > lipidesglucides < protides < alcool < lipidesglucides < protides = alcool < lipidesglucides = protides < alcool = lipidesglucides = protides < alcool < lipides